佐藤錦スパークリングワイン及びシャインマスカットスパークリングワインの製法について、当社ではワイの滓引きと熟成・清澄化を行った後で、４℃の部屋に移し十分に冷却を行った後で、炭酸ガス注入方式と瓶内二次醗酵を併用して作成しています。微発泡ながら瓶の栓を開けると泡が立ちます。寒い時でも部屋を暖かくして、冷やして召し上がるのがお薦めです。 ワインの特徴として、佐藤錦ワインスパークリングワインは透き通った赤みを帯びた琥珀色で、佐藤錦の風味が豊かで、フレッシュな味わいです。一方、シャインマスカットスパークリングワインは透明で爽やかなマスカット香が漂い、上品でフレッシュな味わいです。両ワインとも500mlボトル350本の限定生産です。クリスマスに向け、12月14日から販売開始になります。ネットでご購入の方は東根フルーツワインのHPから注文できます。どうぞ味わってみてください。
