東根フルーツワインは、2024年ワイン醸造の最初の仕込みとして、例年より、２週間早く、東根特産さくらんぼの佐藤錦及び紅さやかワインの醸し仕込を行ないました。今年は、２種のワイン合わせて約800kgを６月11日に仕込みました。昨年、製造したさくらんぼワイン２種共に完売になり、今年は４軒のさくらんぼ農家さんの協力を得て、昨年より20%多く仕込むことが出来ました。また、仕込み10日後に搾汁を行い、その２週間後に滓引きを行いました。東根フルーツワインはさくらんぼ農家さんに感謝しつつ、美味しく健康にも良いワインを全力で造り、提供して行きます。さくらんぼのヌーヴォーワイン（佐藤錦ワインおよび紅さやかワイン）の提供は７月下旬からとなり、一部、瓶詰めを行い販売を開始いたしました。さくらんぼの新ワイン（佐藤錦ワイン2024及び紅さやかワイン2024）の販売は、当社の併設店舗、及び近くの産直施設「よってけポポラ」において行っております。NETでの販売も再開しました。なお、写真1はさくらんぼ農家さんから集荷した佐藤錦、写真２は2024年産佐藤錦ワイン及び2024年産紅さやかワイン、写真３は佐藤錦の破砕直後の様子、写真４は酵母添加3日後の発酵の様子を示しています。
